2022年港島區長者學苑交流活動：軟餐工作坊

近年來人們對於長者的飲食健康關注度愈來愈高，而軟餐是一種專為咀嚼及吞嚥困難的人士而設的膳食，希望讓有咀嚼及吞嚥困難的長者都能夠享受美食、吃得有尊嚴、每天進食足夠營養的餐飲。

為了讓長者學苑學員了解更多有關軟餐的資訊，港島區長者學苑聯網在2022年7月28日（星期四）與「The Project Futurus」舉辦軟餐工作坊。

首先，由講者講解軟餐的背景、概念及凝固粉的功用等等，再由導師教授烹調的技巧、示範如何將軟餐烹調、塑形和擺盤。其後，學員在導師協助下製作出菠蘿咕嚕肉，並帶回家中品嚐。

參加者對是次活動感到新鮮以及獲益良多，並希望聯網在不久的將來可舉辦更多不同主題的工作坊。

活動由長者學苑發展基金贊助

活動由港島區長者學苑聯網 主辦